图文｜陈正军（湖南常德）

中国民俗摄影协会博学会士

2020年9月、2021年6月我应邀去河北石家庄、四川成都讲课后，在影友陪同下分别到河北蔚县南留庄镇和四川荥经县严道镇的砂器厂参观，对两地砂器的生产工艺、生存状况及文化传承等逐一进行了拍摄采访。

据史料记载，荥经砂器的历史远在宜兴紫砂之前。仅从秦惠文王建筑严道（前312年）算起，就有近2500年的烧制历史。2008年，“荥经砂器烧制技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录，被誉为“中国黑砂之乡”的荥经县开启了“东紫砂，西黑砂”，与“宜兴紫砂”齐天下模式。

荥经，古称严道，是古代西南丝绸之路的重要驿站。有民间传说，很久以前，一位朝廷大官南巡，经过古城坪，一路上爬坡上坎，腰酸腿痛、口干舌燥、精疲力尽，便命令手下人去找开水解渴，下人接二连三找了好几户人家，但百姓太穷，拿不出烧开水的家什。官兵追得紧，有一户人家情急之下随手抠了一砣湿泥巴捏成窝窝，放在火上烧开水。朝廷大官喝到这开水，连声说好喝、好喝。大官走后，当地人家都依照用泥巴做成各式各样的锅，放到柴火上烧，久而久之逐渐烧成了现在的砂锅。就这样，荥经砂器就世世代代流传下来了。

荥经砂器烧制全部采用纯天然原料，其制作工艺至今依然沿袭着春秋时期流传的纯手工制作生产方式，工艺要求严格，做工精细、烧制考究、古朴美观，集艺术性、实用性于一体，具有很高的收藏价值，被誉为“土与火的艺术”。

荥经砂器的制作方式分为采料、粉碎、搅拌、制坯、晾坯、焙烧、上釉、出炉、入库等几道程序。其工艺要求环环紧扣，一丝不苟，其中尤以制坯造型是重要环节。手工的轻重、图案的精致、打磨的程度等都直接关系到成品的质量。

青砂器是河北省张家口市蔚县的一种地方传统手工艺制品，是用当地人称“坩子土”的黏土和煤灰经过1400摄氏度高温烧制而成的砂质器皿，已有300多年的历史。当地出产的砂锅、砂壶、砂吊等器皿，以物美价廉、用途广泛、性能特殊而久负盛名。

青砂器的生产过程主要由捏制、烧制两部分组成。“捏制”分六个流程：碾筛、和泥、筛土、揉泥、捏器、晾坯。“烧制”分六个流程：打盔、装炉、点火、看火、出炉、检质。青砂器的烧制技术历史悠久，代代相传。“制坯”是砂器工艺中尤为重要的环节。“看火”是个关键技术活，“看火”是否准确决定青砂器烧制质量的好坏。在整个烧制过程中，每个环节都由一个身披半边防火长衫、头戴遮焰草帽的“看火”人掌控指导。据“看火”师傅说这个“绝活”一般不传给外人，由烧制砂器的创始人一代一代单传下来。

特殊的地理环境和深厚的文化底蕴，形成了民俗文化生长、传承的深厚土壤。青砂器，就是绽放在这片沃土上的一朵民间工艺奇葩。走进青砂器厂，静观粗砂的原矿、抚摸迥异的泥胚，平静中感受着泥土的芬芳和温润，而当它们融身于1400多度的烈火时就会涌动、释放，昭示着它们的涅槃重生。

陈正军

中国民俗摄影协会博学会士